经过2022年“雪糕刺客”风波，2023年对于雪糕冰淇淋行业来说可谓是历史性转折的一年，从年初开始，茅台、立顿、舍得酒业、优衣库、海天等知名企业纷纷跨界进入冰淇淋行业，掀起网络讨论热潮，各跨界名企通过不同口味引起消费者“猎奇”心理，将冰淇淋行业推向夏日消费新风潮。而今年夏天，“天价雪糕”似乎正在消失，曾为“雪糕刺客”的钟薛高，销售价格已至低位。根据企查查数据，2023年我国冰淇淋相关企业注册量结束连续4年的减少趋势，实现同比增加43%至6727家。

企查查数据显示，我国现存4.3万家冰淇淋相关企业。注册量方面，近十年我国冰淇淋相关企业每年注册量分布在4300家至8000家之间，其中2017年全年注册量达7983家，成为近十年注册量最大的一年，此后年度注册量波动式减少，2023年触底反弹，全年注册6272家，同比增加43.03%；存量分布上，广东省现存4269家冰淇淋相关企业，领跑全国，其中深圳现存1493家，在城市排名中断层第一；山东、湖南分别现存3526家、2941家冰淇淋相关企业，在区域分布中排名前三。

1.2023年注册量触底反弹至6272家

企查查数据显示，2014年至2017年，我国冰淇淋行业快速发展，注册量逐年增加，2017年全年注册量达7983家雪糕相关企业；相比2014年同期增加80.6%；2019年至2022年，冰淇淋相关企业注册量逐年减少，2022年全年注册4385家相关企业，规模收缩至接近2014年水平；2023年相关企业注册量触底反弹，全年注册量同比增加43.0%至6272家。

2.国内现存冰淇淋相关企业4.3万家

企查查数据显示，从企业存量来看，我国现存4.3万家冰淇淋相关企业。区域分布上，广东省现存企业数量最多，为4269家，其次是山东省现存3526家，湖南省现存2941家，排名前三，此后依次为四川、吉林、辽宁、河北等地，除前三地区外，前十其余地区相关企业存量分布在1700家至2750家之间。

3.从城市来看：深圳最多

企查查数据显示，城市分布上，深圳现存1493家冰淇淋相关企业，断层第一，长春现存1149家，排名第二，此后依次为成都、沈阳、长沙等地，除前二城市外，前十其余城市相关企业存量均不超过950家。